PIERRE HERME - SATINE
Livres | Français
Editeur : Sas
Nombre de pages : 99
Genre(s) : Cuisine
Taille du fichier : 133 Mo
Après Ispahan, Satine est la nouvelle saveur développée par Pierre Hermé pour sa gamme de pâtisserie.
Satine, c'est un trio de saveurs, cream-cheese orange et fruit de la passion, au charme désarmant. Une sensation de
cheesecake, sensuel mais délicat, crémeux mais moelleux qui bouleverse les
sens. Une belle que Pierre Hermé habille et déshabille selon ses envies, la
réinterprétant tantôt en gâteau, tantôt en tarte, macaron, bonbon chocolat...
Dans cet ouvrage, le pâtissier dévoile les coulisses de ses créations, et livre près de 50 recettes autour de ces saveurs.
Les photographies de Makoto Azuma mettent en scène les pâtisseries dans un décor floral luxuriant qui illustre parfaitement la
richesse et le raffinement des créations de Pierre Hermé.
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Publié : 24-01-2024 00:13